Le tisane fredde sono bevande a base di erbe, frutta o spezie che vengono preparate con acqua fredda o a temperatura ambiente. Sono un’ottima alternativa ai drink zuccherati e gassati e possono fornire al nostro organismo diversi nutrienti e antiossidanti.
I possibili benefici sono molteplici: quali bere durante la gravidanza ad esempio? Quali sono le tisane fredde drenanti? Quali quelle tonificanti ed energizzanti? Lo vediamo insieme in questo articolo.
Cosa significa tisane a freddo
L’infusione a freddo è un processo di estrazione di sostanze da erbe, frutta o spezie che utilizza acqua fredda o a temperatura ambiente, diversamente da quanto avviene nell’infusione tradizionale, che impiega acqua calda.
Nelle infusioni a caldo, il calore dell’acqua aiuta a rompere le cellule delle piante, rilasciando i loro principi attivi nell’acqua. Nelle infusioni a freddo, invece, il processo di estrazione è più lento e graduale.
I principi attivi vengono rilasciati nell’acqua attraverso un processo chiamato diffusione, che è il movimento di sostanze da un’area di alta concentrazione a un’area di bassa concentrazione.Il tempo di infusione è un fattore importante nella preparazione delle tisane a freddo. In generale, è necessario lasciare agire le erbe, la frutta o le spezie per almeno 20 minuti. Tuttavia, la durata può variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle preferenze personali.
Quali sono le tisane fredde
Le tisane fredde possono essere preparate con una varietà di ingredienti, tra cui:
- Erbe e radici: tè verde, tè nero, ginseng, rooibos, camomilla, menta, lavanda, melissa, tarassaco, betulla, equiseto, finocchio.
- Frutta: limone, arancia, pompelmo, pesca, fragola, mirtillo, lampone.
- Spezie: cannella, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, vaniglia.
Vediamo un esempio di ricetta per una tisana fredda dall’effetto tonico ed energizzante:
Ingredienti:
- due cucchiaini di foglie di menta fresca
- due cucchiaini di radice di zenzero grattugiata
- della scorza grattugiata di limone
- un litro di acqua fredda
Preparazione:
- Mettere le foglie di menta, la radice di zenzero e la scorza di limone in un barattolo o in una brocca.
- Aggiungere l’acqua fredda.
- Lasciare in infusione per almeno 20 minuti.
- Filtrare la tisana e servire.
La menta è un’erba stimolante che può aiutare a migliorare la concentrazione e la memoria. Lo zenzero ha proprietà toniche e digestive e può aiutare a aumentare la resistenza e l’energia. Il limone è una fonte di vitamina C, essenziale per la salute e il benessere. Questi i benefici che presenta la bevanda che abbiamo illustrato.
Si possono aggiungere altri ingredienti alla tisana a seconda dei gusti e degli effetti desiderati, ad esempio:
- Un cucchiaino di miele o zucchero di canna per addolcire la tisana.
- Un cucchiaino di semi di chia per aggiungere fibre e proteine.
- Un cucchiaino di matcha per aggiungere un tocco di gusto e antiossidanti.
Come preparare invece una tisana dall’effetto drenante? Vediamolo insieme, partendo dagli ingredienti:
- un cucchiaio di foglie di betulla
- un cucchiaio di fiori di tarassaco
- un cucchiaio di fiori di camomilla
- un cucchiaio di foglie di menta
- un cucchiaio di semi di finocchio
- acqua fredda
Passiamo adesso alla preparazione:
- Mettere le erbe e le spezie in un barattolo di vetro.
- Riempire il barattolo con acqua fredda.
- Chiudere il barattolo e lasciare in infusione per almeno 6 ore, o durante la notte.
- Filtrare la tisana e servire.
Può essere interessante sperimentare con diversi ingredienti e combinazioni per trovare le proprie tisane fredde drenanti fai da te. Non resta che lasciare spazio alla creatività, così da realizzare un’armonia di sapori.
Quando bere le tisane fredde
Le tisane fredde possono essere bevute in qualsiasi momento della giornata. In particolare, possono rappresentare una bevanda rinfrescante e dissetante in giornate calde, ma sono da gustare anche a colazione, pranzo, cena o prima di coricarsi.
Possono anche essere utili per migliorare la digestione, integrare vitamine e sali minerali, rilassarsi dopo una giornata di lavoro; le tisane fredde drenanti e sgonfianti si rivelano invece un valido aiuto contro l’accumulo di liquidi. Ogni momento può essere quello giusto per bere queste infusioni di gusto e sostanze benefiche.