Durante l’estate la voglia di centrifughe di frutta e verdura cresce insieme all’aumentare delle temperature.
Parliamo di bevande che dissetano e allo stesso tempo aiutano a reintegrare vitamine e minerali persi con il caldo e la sudorazione, ma sono anche un modo fresco e gustoso per tornare in forma, regalandosi un piccolo momento di dolcezza all’interno della dieta.
Qui proponiamo alcune semplici ricette per centrifughe di frutta e verdura da preparare in casa. Scopriamo insieme come prepararle.
Centrifuga arancione
Ingredienti:
- 4 belle albicocche mature;
- mezzo melone;
- due carote;
- un pezzettino di zenzero.
Questo mix assicura una bevanda squisita, adatta all’abbronzatura e al reintegro di vitamine. Per renderla ancora più fresca, non resta che aggiungere un po’ di ghiaccio.
Limonata alla menta
Ingredienti:
- 6-7 limoni biologici (si usa anche la buccia);
- 4 cucchiaini di zucchero di canna;
- un mazzetto di foglioline di menta lavate;
- qualche cubetto di ghiaccio.
Forse tra le ricette per centrifughe di frutta e verdura per l’estate quella con il procedimento più elaborato e il sapore più intenso.
Occorre inserire i limoni nella centrifuga. Ottenuto il succo, non resta che frullarli con lo zucchero e la maggior parte delle foglie di menta, lasciando le più belle per la decorazione.
A questo punto, bisogna mettere la limonata in frigo, servendola in una brocca di vetro, volendo con il bordo zuccherato e le foglioline di menta.
Bibita di anguria analcolica (con variante alcolica)
Ingredienti:
- un’anguria di dimensioni medio-piccole;
- 5 limoni biologici;
- 4 cucchiaini zucchero di canna;
- qualche cubetto di ghiaccio.
Il passaggio più noioso è togliere i semi dalla polpa di anguria, ma è indispensabile per un gusto più autentico, per poi mettere l’anguria e i limoni nella centrifuga.
Ottenuto il succo, non resta che servire con un po’ di zucchero (a piacimento) e ghiaccio.
Si può anche aggiungere dell’acqua minerale frizzante oppure, se si desidera trasformare la centrifuga in cocktail, del prosecco o un goccio di vodka.
Centrifuga di pera e mela
Ingredienti:
- 2 pere;
- 2 mele;
- 1 succo di limone (facoltativo).
Tra le ricette di frutta e verdura, questa è quella che più si può fare tutto l’anno, complice la costante reperibilità degli ingredienti: è ottima quindi d’estate (ma non solo).
Il succo di limone aggiunge quella nota di freschezza in più. Le pere, ma soprattutto le mele, contengono pectina, una sostanza ricca di fibre che abbassa il colesterolo e combatte anche l’ipertensione.
Centrifuga di ananas, banana e cocco
Ingredienti:
- 1 ananas, con tanto di gambo;
- 1 cocco;
- 2 banane.
Questa centrifuga di frutta è un concentrato di benefici, portando a immergersi nei sapori estivi con ottime proprietà dimagranti.
È importante frullare l’ananas con tanto di gambo perché ricco di sostanze drenanti. Il cocco, invece, contiene molte vitamine del gruppo B e fibre. Le banane, infine, abbassano la pressione e rafforzano il sistema immunitario.
Centrifuga di verdure verdi
Ingredienti:
- un mazzo di spinaci baby;
- un cetriolo;
- 2 gambi di sedano, con tanto di foglie;
- mezza mela (una per un gusto più dolce).
L’ultima tra le ricette estive di centrifughe di frutta e verdura che proponiamo mix ha un bassissimo contenuto calorico ma è energizzante e depurante. È perfetta per l’estate così come per tornare in forma.
Non resta che frullare gli ingredienti e mescolare; per maggiore freschezza è possibile aggiungere dei cubetti di ghiaccio.
Cosa faccio se avanza del succo?
Se il succo è troppo, è possibile conservarlo in frigorifero all’interno di contenitori ermetici in vetro per uno-massimo due giorni, preferibilmente aggiungendo un po’ di succo di limone: assicura un ulteriore effetto antiossidante.
Il succo può diventare anche la base di altre preparazioni. Si presta per realizzare dei ghiaccioli o condire le insalate.
Nel caso di minestre, torte, muffin, burger e sformati, oltre al succo è possibile utilizzare gli scarti della centrifuga: la polpa delle centrifughe di frutta e verdura si presta per moltissime pratiche di riuso in cucina.