Cos’è la dieta fast e come funziona

La dieta fast o dieta 5/2 è un regime alimentare che si basa sul concetto del “semidigiuno intermittente”. 

Che cosa vuol dire? Significa che per due giorni non consecutivi alla settimana bisogna assumere solamente 500-600 calorie al giorno, che sono circa un quarto dell’apporto quotidiano. 

Negli altri giorni si può mangiare ciò che si vuole, avendo sempre un po’ di buon senso. 

La dieta fast permette di perdere 5 chili in 10 settimane ed è perfetta per tornare in forma velocemente prima dell’estate, con l’arrivo della primavera. 

Prima di seguirla è comunque importante confrontarsi con un medico o un nutrizionista, così da assicurarsi che questa soluzione sia davvero indicata per il proprio organismo. Non è infatti adatta a tutti.

Cos’è la dieta fast?

La dieta fast è un metodo di dimagrimento ipocalorico che favorisce una rapida perdita di peso.

È stata inventata e illustrata nell’omonimo libro dal giornalista e medico Michael Mosley – pioniere nel proporre il digiuno intermittente – e dalla giornalista di moda e cucina Mimi Spencer. 

Alla base della dieta fast c’è un digiuno a giorni alterni, a fronte di un’alternanza di giorni in cui si mangia regolarmente (sano, senza esagerare) e altri in cui si fa un semidigiuno. 

Dieta fast: come funziona?

La dieta fast comporta di mangiare normalmente ma senza eccessi per 5 giorni a settimana. 

Negli altri due giorni, che non possono essere consecutivi, bisogna digiunare limitandosi ai cibi essenziali a fronte di un massimo di 500 calorie per le donne e 600 calorie per gli uomini. 

Alla base c’è il principio secondo il quale nei giorni di digiuno si brucerebbero i grassi accumulati nel tempo e ciò permetterebbe di dimagrire velocemente.

La scelta dei cibi nella dieta fast nei giorni di digiuno

La dieta fast, durante i giorni di digiuno, predilige i cibi con basso indice glicemico come i legumi e gli ortaggi ma anche la frutta come fragole, mele, arance e uva. 

È inoltre essenziale bere molta acqua, almeno un litro e mezzo al giorno. L’acqua naturale può essere abbinata a tè, tisane e acque aromatizzate.

Esempio di menù

Ecco un esempio di menù per i giorni di semidigiuno della dieta fast, con circa 500 calorie:

• colazione:
  • 100 g di yogurt di latte scremato;
  • 30 g di rice krispies;
  • 100 g di mirtilli freschi;
• pranzo: non c’è; 
• cena:
  • 140 g di petto di pollo tagliato a striscioline e fatto rosolare in padella con un cucchiaino di zenzero; 
  • un cucchiaino di olio d’oliva extravergine, due cucchiaini di salsa di soia, il succo di mezzo limone per condire le verdure;
  • come verdure sono ottime, ad esempio, 70 g di taccole spuntate, 90 g di cavolo cappuccio e 2 carote;
  • per concludere, un mandarino.

Ci sono controindicazioni?

La dieta fast non presenta particolari controindicazioni, se fatta con rigore. È importante bere tanta acqua e scegliere alimenti sani, bilanciando tanto gli accostamenti quanto le quantità.

Di per sé funziona, ma richiede qualche attenzione in più.

È sconsigliata per alcune categorie di persone, come le donne in gravidanza o in allattamento, i soggetti diabetici, coloro che assumono molti farmaci o hanno subito un trapianto.